天下雜誌精選文章: 你知道自己吃下什麼嗎？獨家公開畜牧業沒說的秘密

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你知道自己吃下什麼嗎？獨家公開畜牧業沒說的秘密 Mar 27th 2012, 09:46 名人讀書會 《畜產專家也敢吃的好肉好蛋》 2012/03/27 瘦肉精是什麼？如何選購健康衛生的肉蛋？從產地到餐桌，我們其實都不瞭解自己在吃些什麼，畜產博士廖震元獨家公開業界沒有說的秘密！ 溫體肉迷思》死屍十小時沒冰，賣給你！ 溫體肉、現宰方式的存在，是台灣食品安全的大漏洞，不但是台灣人現代化社會的恥辱，也是畜牧業永遠的痛！詳全文 黑心食品篇》通過檢驗就是安全？騙人！ 以我輔導安全農畜產品的經驗來說，如果暫時撇開有機生產的其他理念，僅針對無藥物殘留等食物安全來看，利用安全控管的生產模式，就可以將食物中殘留的毒物與藥物降到最低風險詳全文 談美牛　一塊牛排，揭開食品安全４大疏失 三月九日，禽流感、瘦肉精連環襲擊風暴中，《天下》記者前進台南，造訪前衛生署長楊志良、詹啟賢最愛的「永林小吃」，開啟一塊肉的追蹤旅程，揭開台灣食品安全流程四大疏失。詳全文 美牛攻台 幕後總司令信件曝光 為什麼他讓歐巴馬、小布希、李明博、馬英九都顧忌三分？為什麼出自百萬人口小州蒙大拿的參議員，會捍衛美牛利益，向世界各國叩關、強力推銷，且幾乎無往不利？這位衝亂台灣社會的「美牛總司令」，是何方神聖？詳全文 我們其實不了解自己吃下什麼！獨家公開業界沒說的秘密 瘦肉精是甚麼？禽流感怎麼辦？現宰的溫體豬肉比較新鮮衛生？洗選蛋才安全？畜產業造成地球暖化？動物都打生長素，小孩吃了才早熟？如何選購健康衛生的肉蛋？從產地到餐桌，飼養過程大揭密！詳全文

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